Mémoire de Valentin Bargibant. À travers l’avènement de l’économie de la connaissance et le rôle des universités en tant que fabriques de territoires, de nouvelles configurations se dessinent. Les universités se responsabilisent socialement et sociétalement, en intégrant des modèles hybrides, facilitateurs et innovants : les tiers-lieux universitaires. « Les universités sont devenues à partir des années …
L’Économie Sociale et Solidaire au service d’une alimentation nouvelle, durable et de qualité
Mémoire de Benoit Delanoe. Ce mémoire a été rédigé dans le cadre du Master II en Management et Gestion de l’Économie Sociale et Solidaire de l’Université du Mans. Il présente un questionnement sur les conséquences de notre système alimentaire et de notre alimentation et met en avant les réponses apportées par l’Économie Sociale et Solidaire …