Audit de la méthode actuelle d’établissement du compte de l’activité céréales et proposition d’une nouvelle méthode

Mémoire de Benoit Delanoe.

Étudiant en Master Économie Sociale et Solidaire au sein de l’Université du Mans, j’ai effectué un stage d’une durée de trois mois au sein du service de contrôle de gestion de la filière céréales du groupe coopératif agricole et agroalimentaire AGRIAL. Dans ce cadre, j’ai préparé et soutenu un mémoire en lien avec les missions qui m’ont été confiées, l’audit d’une méthode comptable existante, la proposition d’une nouvelle méthode pour conclure sur un arbitrage entre ces deux méthodes.

Après avoir introduit le sujet général du mémoire préparé dans le cadre du stage réalisé en contrôle de gestion au sein de la filière céréales du groupe coopératif AGRIAL, il m’a fallu organiser ma pensée de manière à la rendre intelligible et pertinente. La première partie du mémoire est dédiée à la présentation de l’environnement dans lequel j’ai évolué pour rédiger ce mémoire, en commençant par la présentation du groupe coopératif AGRIAL puis celle de la filière céréales de la coopérative. La seconde partie du mémoire est consacrée à la découverte et à l’explication du fonctionnement technique du processus de contrôle de gestion de la filière céréales, il était nécessaire de comprendre la méthode actuelle pour pouvoir détailler les points forts et les points faibles de cette méthode sous forme d’un audit. Enfin la dernière partie du mémoire expose la proposition d’une nouvelle méthode comptable, de manière schématique et descriptive, l’application de cette méthode à une région cobaye pour mettre en avant les points forts et faibles de cette nouvelle méthode. Pour conclure ce mémoire, il a fallu procéder à un arbitrage entre la méthode comptable existante et potentiellement la nouvelle méthode comptable afin de savoir si cette dernière est applicable de manière opérationnelle à l’ensemble du territoire de la filière céréales.